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铁板鱿鱼培训

铁板鱿鱼培训

铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的 ...

课程学习时间:大多数学员5-15天能完全掌握

概况

铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!

铁板烧的主要核心技术是铁板酱料得调制,与肉类原料的关键性腌制处理。沁香园铁板烧的铁板酱口味独特,再加上专业性肉制品特殊处理方法,御世尚品腌制的肉类制品经特殊腌制(不加入任何化学物品),烹制后体型不收缩反而会变大。肉嫩弹牙,黄亮多汁,回味无穷,营养丰富、久吃不厌。同样多的肉,消费者觉得您做的产品更实惠,品尝一次,永远是回头客。

培训内容:
铁板鱿鱼类:铁板鱿鱼串 ★铁板鱿鱼 ★铁板鱿鱼须 ★铁板鱿鱼花 ★铁板鱿鱼仔等
铁板全套:铁板鱿鱼系列 ★铁板猪肉系列 ★铁板鱼系列 ★铁板牛肉系列 ★铁板鸡肉系列 ★铁板豆制品系列 ★铁板菌菇系列 ★铁板蔬菜系列等

 

培训流程
1、铁板烧的设备器具认识及维修。
2、铁板烧特色调味粉配置方法。
3、美味飘香酱的配制及加工。
4、铁板自制飘香油的制作。
5、鱿鱼及其他食材的初加工方法。
6、铁板烧基本手法与技巧。
关键词: 铁板鱿鱼培训  

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