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新疆大盘鸡培训

新疆大盘鸡培训

新疆大盘鸡是新疆名菜,又名为沙湾大盘鸡,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成,新疆大盘鸡这道菜,口感特殊、味道新颖,既 。。。

课程学习时间:大多数学员4-6天能完全掌握

概况
         新疆大盘鸡是新疆名菜,又名为沙湾大盘鸡,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成,新疆大盘鸡这道菜,口感特殊、味道新颖,既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿,又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿。
 
新疆大盘鸡培训

 
         新疆大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成,色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。在新疆,不仅可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”,还可以吃到许多其他类型的美食,比如升级版“香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆腐大盘鸡、鸡血饼大盘鸡”等。

大盘鸡技术培训
 
         疆大盘鸡起源,说法多种,传说,清朝左宗棠在新疆打了胜仗,用当地土鸡和辣椒做成美食犒劳三军,这便是大盘鸡的前身。新疆大盘鸡,通常是先炒后炖,皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩,混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻,用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下,配上具有新疆特色的馕、皮带面,放到嘴里麻辣鲜香,诸般滋味涌上舌尖,绝对是一道美味。
培训流程
1、新疆大盘鸡制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
2、新疆大盘鸡制作时间及注意事项。
3、新疆大盘鸡的技巧,原材料的选择,采购,预算。
4、新疆大盘鸡投入费用预算以及避免风险。
5、新疆大盘鸡调味品及原料的货源渠道。
6、新疆大盘鸡与生意技巧。
7、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。


 

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