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蒸饺培训

蒸饺培训

蒸饺虽不及钟水饺那样具有代表性,但它的花式蒸饺却很有特色,是每年春节必吃的年节食品,饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃,一...

课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

概况
         蒸饺虽不及钟水饺那样具有代表性,但它的“花式蒸饺”却很有特色,是每年春节必吃的年节食品,饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃,一笼蒸饺多种形态、多种口味,以烫面为主,软润适口,馅心饱满、多样,如猪肉、海鲜、酱香、南瓜、白菜等各呈异香。

无任何色精色素防腐剂添加,让你学到真正的技术
各种核心蒸饺工艺均进行教学,揉面和面技巧这些均教学
让您学习独家的四川蒸饺技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味! 
吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的沁香园特色川味蒸饺。

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         现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅,蒸饺制作颇为讲究,肉馅剁好之后,要边打边加水,使肉馅打上劲,各种调料也要按一定比例,缺一不可。
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         蒸饺皮用半死半烫面粉,经反复揉搓使面团筋韧,再擀成薄皮,装馅提成柳叶褶,使蒸饺形为弯月,所以蔡记蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点,在中国很多人都有在冬至吃饺子的习惯,而蒸饺在大街小巷早已沦为每日的早餐之一。
 
培训流程
1、饺子原材料的认识和选用;
2、发面技术制作工艺及要点;
3、各种馅料的制作工艺及要点;
4、饺子包馅的手法技术及要点;
5、水饺高汤的熬制方法;
6、饺子的花式的制作技巧;
7、水饺的制作过程详解;
8、煎饺的制作过程详解;
9、蒸饺的制作过程详解
10、蒸饺的技巧,原材料的选择,采购,预算。
11、蒸饺投入费用预算以及避免风险。
12、蒸饺调味品及原料的货源渠道。
13、蒸饺与生意技巧。
14、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
  了解详细学习内容、视频、学费、请加老师微信
关键词: 蒸饺培训  

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