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四川餐饮培训带您了解火锅鸡的做法


发布时间:2019-07-05 点击率:

  火锅鸡起源尚无明确,但绝对是基于火锅的基础之上的一种新吃法,火锅鸡的火爆程度非其他火锅可以媲美,是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。现在广泛传至国内各地区深的人们的喜爱。下面四川餐饮培训机构带您了解下火锅鸡的做法。

四川餐饮培训带您了解火锅鸡的做法
  我们先从火锅鸡的用料开始说起,制作用料是很有考究的要保证色、香、味都比较好的话,要选用多种材料并做好配比,才能制作出口感麻辣鲜香,味道独特的火锅鸡,自火锅鸡流传以来,很多专营火锅店,依着刻苦钻研烹饪技艺、热情服务顾客、苦心经营的精神,很多店面从一方小店开始,发展至今,规模不断壮大,逢饭时,便门庭若市、座无虚席,麻辣火锅鸡取得了广大人民的喜爱。
  鸡肉里具有丰富的蛋白质成分,其脂肪内含有一定量的脂肪酸,对老年人以及有洗脑血管病症的人士是比较好的。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉以及鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌鸡作为食补为佳。
四川餐饮培训火锅鸡培训内容:
  一.鸡的处理、腌制与保存
  二.火锅底料的制作方法
  三.各种材料的搭配和配方

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